カリカリベーコンのジャーマンポテト風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。

2. 2

   2〜3リットルのお湯を鍋で沸かし、塩を20〜30g加えます。(ご自分のタイミングで麺を茹で始めてください。)

3. 3

   ＜下ごしらえ①＞ジャガイモを乱切りにカットします。
   
   そして塩コショウをし、レンジである程度柔らかくしておきます。

4. 4

   ＜下ごしらえ②＞
   ベーコンをカット。
   玉ねぎをスライス。
   ニンニクをスライス。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、弱火～中火でカリカリになるまでじっくり炒めます。

6. 6

   ベーコンをじっくり炒めている間に
   
   レンチンしたジャガイモを、別のフライパンで焼き色が付くまで炒めておきます。

7. 7

   ベーコンがカリカリに炒まったら、ニンニクを加え、キツネ色になるまで炒めます。

8. 8

   玉ねぎを加え、塩と(乾燥バジル)と（ブラックペッパー）をふりかけ、弱火～中火で玉ねぎが飴色になるまで、じっくり炒めます。

9. 9

   ゆで汁を４～５杯加えて、少し煮立てます。

10. 10

    茹で上がったパスタと、炒めたジャガイモを投入し、ソースを吸わせるように、混ぜ合わせます。
    （※ソースが少なかったら、ゆで汁を加える。）

11. 11

    仕上げにバターを加え、手早く混ぜ合わせます。

12. 12

    味を見てみて、薄かったら、塩とオリーブオイルを加えます。
    よかったら、お皿に盛って、お好みで粉チーズとパセリをふってどうぞ。