たっぷりきのこと豚肉と三つ葉のとろみうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石突を落としてほぐす。
   しいたけは石突を落として薄切りにする。
   なめこは水洗いしておく。

2. 2

   フライパンに油を熱して塩をふった豚肉を炒める。
   色が変わったらだし汁を注ぎ、湧いたらあくをとり、1を加えて3～4分煮る。
   あくがでたらとる。

3. 3

   冷凍うどんは袋の表示通りレンジで加熱する。

4. 4

   2にめんつゆと水溶き片栗粉を加えて煮たてたら、ボウルによく溶いておいた卵を細く円を描きながら流しいれ、ざく切りにした三つ葉を加える。

5. 5

   器に3のうどんを入れて4の具と汁を注ぐ。