じゃがいもとイカのオリーブ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
じゃがいもはよく洗って皮にフォークなどで何か所か穴をあけて、レンジで4～5分加熱する。（途中で一度返す）
熱いうちに皮をむいて食べやすい多いさに切る。 - 2 いかは内臓とくちばしと背骨と吸盤をとってよく洗い、ゲソは2～3等分に切る。からだの部分はぶつ切りにする。
- 3 にんにくはつぶしておく。
- 4 フライパンに油と3を入れて熱し、香りがしてきたら1と2を加えて強めの中火で一気に炒める。
- 5 イカの色が変わってきたら、塩、白ワイン、オリーブを加えてさらに炒め合わせ、余計な水分がなくなったら皿に盛り、こしょうをふる。
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白ワインととってもあいますよー！ビールにもおすすめ！