白菜とツナと油揚げの中華丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は2cm幅に切る。
   干し海老はみじん切りにする。
   油揚げは短冊切りにする。

2. 2

   フライパンに油を熱して干し海老を炒め、香ばしい香りがしてきたらツナを油ごと加えて30秒ほど炒めたら白菜の軸の部分を加えていためる。

3. 3

   白菜の軸が少し透き通ってきたら白菜の葉、油揚げを加え、塩と紹興酒、オイスターソースを加えてふたをし、4～5
   分蒸し焼きにする。

4. 4

   水溶き片栗粉でとろみをつける。

5. 5

   器にごはんを盛って4をかける。