フライパンひとつで！ひき肉ときのことなすのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじとえのきは石づきを落として１ｃｍ長さに切る。

2. 2

   なすはへたを落として乱切りにし、水にさらしてから水気をふきとる。

3. 3

   しょうが、にんにく、たまねぎはみじん切りにする。

4. 4

   フライパンに油を熱して2を中火でやわらかくなるまでいためたら一度取り出す。

5. 5

   同じフライパンで3を炒め、たまねぎがしんなりしてきたらひき肉と１を加えていためる。

6. 6

   ひき肉の色が変わってきたらなすをもどして酒、みりん、しょうゆ、ケチャップ、ソース、カレー粉、ガラムマサラを加えて味を調える。

7. 7

   弱めの中火で7～8分煮たら火を止め、器にごはんと一緒に盛る。