豆乳鶏かゆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏肉は厚さを均等にして塩とこしょうをふって10分ほどおいておく。
- 2 鍋に水と塩と砂糖と1としょうがの皮とねぎの青い部分を入れて弱めの中火にかけ、沸騰させないようにして15分ほどゆでる。
- 3 そのまま冷ましてあら熱をとり、しょうがとねぎを取り除き、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
- 4 ゆで汁のうち200～300ccを鍋に入れて火にかけ、沸いたらごはんと鶏肉を加えて弱めの中火で3分ほど煮る。
-
5
豆乳を加えて沸騰しないようにさらに2～3分煮る。
味をみて塩、こしょうを加える。
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