豚肉のハーブトマト煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 たまねぎとにじんはみじん切りにする。
- 2 にんにくは芯をとってつぶす。
- 3 豚肉は塩とこしょうをすりこんでおく。
- 4 鍋に油と1を入れて熱し、豚肉を全面中火で焼く。
- 5 1を加えて炒める。全体がしんなりしてきたらトマトの水煮と白ワイン、水を加える。
- 6 沸騰したらアクをとり、ローズマリーとローリエを加えてふたをし、弱火で45分煮る。
- 7 ナツメグをくわえ、味をみて塩（分量外）、こしょうを加える。
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