ふきのあっさり煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきの葉を落とします。葉の部分もお料理に使えるので捨てずにとっておいてください。

2. 2

   ふきをフライパンに入る程度の大きさに切り、ふきを塩で板ずりします。

3. 3

   フライパンにお湯を沸かしふきを茹でます。３分程度茹でましょう。

4. 4

   茹でたらザルにあけて粗熱を取ります。

5. 5

   粗熱が取れたら皮を剥いで水に５分程度さらします。

6. 6

   食べやすい大きさに切ります。３㎝程度が理想です。

7. 7

   フライパンにふきを入れ水をヒタヒタまで入れて●印の調味料を入れます。

8. 8

   ５分程度味がしみ込むまで炊いたら出来上がりです。