新じゃがのアンチョビサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 卵は熱湯で8分ほどゆで、殻をむいておく。
- 2 じゃがいもはよく洗って皮にフォークなどで何箇所か穴をあけ、やわらかくなるまで電子レンジで4～5分加熱する。
- 3 アンチョビはみじん切りにする。
- 4 2をボウルに入れて粗くつぶし（皮ごと）、3とおろしにんにく、マヨネーズを入れてよく混ぜる。
- 5 味をみて塩を加え（アンチョビによって塩気が違うので注意）、1の卵をつぶしながら加え、こしょうをふって皿に盛る。
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あったかいままでも冷やしても抜群においしいです！