白だしでれんこんの白きんぴら レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 れんこんは皮をむいて3mmくらいの半月切りにし、水にさらす。
- 2 フライパンに油を熱し、水気をふき取った1を入れて中火で透明感が出てくるまで炒める。
- 3 種をとった赤唐辛子を加え、塩をふってさらに炒める。
- 4 れんこんが好みのかたさになったら白だしを加え、水分をとばすように加熱して、1分ほどしたら火を止める。
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- れんこんとうがらし・葉唐辛子
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色は薄くても味はしっかりなので、お弁当にもおすすめです。