我が家のおでんの出汁★あっさりだと思います レシピ・作り方

作り方

1. 1 基本のだし汁は、かつお風味の粉末だしを使います。
   
   鍋に、かつお出汁５カップと、★入れ、昆布（今回は結び昆布）を入れて、ごく弱火で、１５分ほど煮ます。

   

2. 2 ①で出来たものが、我が家のおでんの基本の出汁となります。
   
   かつおと昆布の合わせ出汁です。
   
   結び昆布は、おでんの具となります。
3. 3 この出汁に、色々な具を入れて煮ます。弱火で、蓋は開けたままで、１５分くらいが目安です。
   
   蓋を閉じると、出汁が濁るそうなので、蓋は開けたままにしています。
4. 4 掲載画像の具は、必ず入れるヘルシー３点セットで、あとは、その時の気分です。卵、忘れてました。
   
   ちくわやごぼう天などの練り物は、それ自体からも、美味しい出汁が出ますので、それも。
5. 5 いかがでしょうか？