【プチおかず】サッパリ♪えのきときゅうりの梅肉合え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは、石づきをとり、１/
   ３の長さ切ります。お皿にのせ、ラップをかけて、電子レンジで加熱します。我が家は、自動メニューのゆで葉野菜で加熱しました。

2. 2

   加熱したえのきを、ザルにあげ、よく冷まします。
   えのきが冷めたら、軽く絞って、水気を切ります。

3. 3

   きゅうりは、斜め薄切りにし、千切りします。
   梅干しは、種をとり、包丁でたたきます。

4. 4

   えのきときゅうりと梅肉を混ぜ合わせ、器にこんもりと盛り付ければ、完成です。