春菊とじゃがいものオムレツ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
春菊は根元を落としてよく洗い、塩少々を加えた熱湯で1分ほどゆがく。
冷水で洗ってからよく水気をしぼり、みじん切りにする。
さらに水気を絞る。 - 2 じゃがいもは皮をむいて1cmの角切りにし、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。
- 3 ボウルに卵を割りほぐし、塩、こしょう、粉チーズ、1と2を加えてよく混ぜる。
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4
フライパンにオリーブ油をひき、3の液を流しいれる。
オムレツ型に成形し、好みのかたさになったら火を止める。
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