キャベツと茄子の酢味噌和え。 レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
- 1 茄子を厚めの輪切りにして揚げる。（面倒な時は少し薄めに切り少々レンジしてフライパンで多めの油で焼く。）
- 2 キャベツを食べやすい大きさに切り（小ボールぐらいの量にする。）、レンジしてしんなりさせる。（時間があれば蒸してもOK。）
- 3 キャベツの粗熱を取ったら手で軽く絞る。
- 4 揚げた茄子をザックリと切り酢味噌と潰した梅干しで和えて完成。
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akoya150
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歌うたいの洋服製作と犬日記
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よし12082011/05/17 10:04
茄子とキャベツがうまく合いました。
梅干の味がアクセントでとってもおいしかったです。
（最初のレポ、違う写真でした。再投稿です。スミマセン。）
レシピへのコメント
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ネギを入れたり鶏肉を入れたりアレンジが出来ますので是非作ってみてください。