厚揚げと小松菜のアジア風米麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米麺はぬるま湯に15分ほどつけてもどしておく。

2. 2

   しょうがは皮をむいて細切りに、小松菜は根元を落として3cm長さに、厚揚げはペーパータオルで油をよくふきとってから5mm厚さの薄切りにする。
   もやしは洗っておく。

3. 3

   フライパンにごま油を熱してしょうがを入れて炒める。
   厚揚げを加えて、こんがりと焼き色がつくまで炒める。

4. 4

   小松菜と1の麺を入れて炒めあわせ、酒、水、砂糖、ウェイバーを加えてさらに炒める。

5. 5

   もやしを加えてさらに炒め、オイスターソース、アジシオ、ナンプラーを加えてざっと混ぜ合わせる。
   味をみて足りないようであれば塩で調味する。