和風おろしぶっかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きな鍋に湯をわかす。
   もうひとつの鍋に豚をゆでるためのお湯も用意する。

2. 2

   １の間に、しそを細切りに、小葱を輪切りに、大根をおろしにする。

3. 3

   豚をしゃぶしゃぶする。

4. 4

   １の大きな鍋のお湯にうどんを入れて、うどんをゆでる。

5. 5

   ３の豚と４のうどんを冷水でしっかり冷やす。

6. 6

   うどんをどんぶりに盛り、その上に豚しゃぶ、大根おろし、しそ、きざみねぎ、あげ玉をふりかける。

7. 7

   めんつゆ（濃縮）を水でうすめたものを６にぶっかけて、できあがり。