すし酢で簡単♪しょうがと白菜のさっぱり漬け レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 白菜
- １／８切
- しょうが
- １かけ
- すし酢
- 適宜
- 塩
- 大さじ１弱
- (お好みで)しょう油
- 小さじ１／２程度
作り方
-
- 1
- 白菜を２センチ位に切ります。
-
- 2
- ボールなどに入れ、塩をふります。塩が全体になじむように軽く混ぜます。そのまましばらく置いておきます。
-
- 3
- しんなりして水分が出てきたら、ぎゅ～っと水分をしぼって保存容器などに入れます。
-
- 4
- 千切りにしたしょうがも一緒に入れて、すし酢を全体の２／３くらい漬かる程度入れて混ぜます。
-
- 5
- 冷蔵庫に入れて、時々混ぜながら数時間おいたら出来上がり♪
おいしくなるコツ
③で、水分をよ～く切ってくださいね！水っぽい味になってしまいます。④で、お好みでしょう油小さじ１／２程度加えてもおいしいです(＾▽＾)しょうがはお好きな量で♪きゅうりや大根で漬けるのもオススメです。
きっかけ
毎日食べたいお漬物を手軽に♪
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません