月餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ミックスナッツは乾煎りしドライフルーツと共に５ミリ角に切る。

   

2. 2 フライパンに砂糖と水の半量を入れ中火にかけカラメル状になったら火を止め残りの水を加える。

   

3. 3 ボウルに中力粉を入れこめ油、卵、２の順に加えて泡だて器でよく混ぜる。ラップをし冷蔵庫で３０分休ませる。

   

4. 4 あんこに１を入れよく混ぜる。
5. 5 オーブンを１７０℃に予熱しておく。天板にクッキングシートを敷いておく。
6. 6 生地とあんを１０等分にする。生地を手のひらでのばしあんを入れ包む。最後に手で軽く潰し天板にのせる。表面にクルミをのせる。

   

7. 7 １６０℃のオーブンで１５～２０分焼く。