茄子と豆腐のお吸い物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- Aだし汁 ４００ｍｌ
- A醬油 小さじ２
- Aみりん 小さじ１
- 茄子 小１本
- 絹豆腐 １丁
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 茄子は食べやすく切る。水にさっとさらしザルに上げて水気をきっておく。
- 2 豆腐はサイコロ状に切る。
- 3 鍋にAを入れ火にかける。煮立ったら茄子を入れ蓋をして弱火で３分煮る。茄子が柔らかくなったら豆腐を加える。塩で調味する。
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