濃厚!かぼちゃのプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゼラチンは大さじ1杯の水を入れてふやかしておく。

   

2. 2 かぼちゃは種を外して乱切りにし皮も取る。600wのレンジで6〜7分、柔らかくなるまで加熱する。柔らかくなったら細かいザルにあけて濾す。（外した皮はスープに使いました♪）

   

3. 3 鍋に豆乳、砂糖を入れて弱火で溶かす。沸騰する前に火を止めてゼラチンを入れて溶かす。

   

4. 4 濾したかぼちゃにお玉一杯ずつ豆乳を入れてその都度泡立ち器でよく混ぜる。少しずつ入れることでなめらかに仕上がります!

   

5. 5 全部混ざったら最後にもう1回濾す。冷めたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。