半熟卵の塩麹漬け レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- 卵 2個
- 塩糀 小さじ2弱
作り方
-
1
鍋に卵がかぶるくらいの水を入れて沸騰させ、スプーンなどで静かに卵を入れて中火で6分～好みの固さにゆでる。（写真は6分茹でました）
冷水に移して卵を冷やして殻をむく。 -
2
タッパに半熟卵を入れ、塩糀をまぶして蓋をして1日以上おく。
丸1日～2日漬け込むとしっかり中まで味が入るので、おススメです♪
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- 料理名
- 半熟卵の塩麹漬け
chocomaca
作るのも食べるのも大好き！2020年の秋、家族のために作ってきた料理と母親の味をレシピ化して残すために投稿をはじめました。基本的に主食は1日に1食にしているので(守れないことが多いですが…)、最近は大豆を使った食品のレシピを日々考えています。
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