そば湯で豆腐と薄揚げの味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
蕎麦を茹でた後の汁（そば湯）に、
出汁用削り節を入れて沸騰寸前に止め、
出汁を取る。 - 2 1.に味噌を入れて溶かす。
- 3 豆腐と薄揚げを入れて、少し火にかけ温める。
- 4 器によそおい、青ネギを散らす。
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れいにゃ～ん✿2022/09/16 01:23
楽々さ───ヽ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ───んそば湯の栄養たっぷり取り込んで♪♪味噌汁美味しかったです٩(ˊᗜˋ*)و♪そば湯で飲むより実用的な気がする♪♪ -
Risa＊2021/10/27 12:54
とても美味しかったです✨また作ります✨ -
kaede*2021/09/22 19:19
蕎麦湯を捨てていたのは勿体無かったのですね…！とても美味しく作れました♪これからも蕎麦湯活用します！素敵なレシピを教えていただきありがとうございました(^^) -
mimi23952021/09/13 19:30
楽々さん7さん
こんにちは
今気がつきました
青ねぎ入れるの忘れました
でも美味しかったです
(◍•ᴗ•◍)
レシピへのコメント
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蕎麦を茹でた汁には、実はカリウムやビタミンB群、デンプンや食物繊維が含まれているので、捨てるのは勿体ないのです☆