材料3つで手間いらず★いんげんの焦がしバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いんげんを水でよく洗い、ヘタやスジをキッチンバサミなどで取り除きます。（私はヘタのみ指でちぎってスジはそのままにしてます…）

2. 2

   フライパンを弱〜中火で熱し、バターを入れます。バターが溶けて泡が出てきたら、火を弱めます。

3. 3

   音や色の変化を確認するために、フライパンはあまり動かさず、ゆっくり回す程度にします。ぱちぱちという音が小さくなって、バターが少し茶色く色付いてきたら、いんげんを入れます。

4. 4

   中火にし、いんげんを炒めていると、水分が出てきます。できるだけ水分を飛ばして、バターがいんげんにしっかり絡むまで炒めます。（完全に水分が飛ぶまで炒めると焦げるので適度に）

5. 5

   水分が少なくなり、いんげんの表面に程よく焦げ目がついたところで、軽く塩を振り、器に盛ったら完成です♪