根菜とパプリカの♪ローストガーリックポークカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは小さく切ります。

   

2. 2 水にさらします。

   

3. 3 人参は食べやすい大きさに切ります。

   

4. 4 ニンニクをスライスします。

   

5. 5 鍋にサラダ油をひき火にかけます。

   

6. 6 ニンニクを炒めます。

   

7. 7 玉ねぎをみじん切りにします。

   

8. 8 玉ねぎを炒めます。

   

9. 9 ごぼうと人参は電子レンジで1分ほど予備加熱しておきます。

   

10. 10 ごぼうと人参を加えます。

    

11. 11 かぼちゃは小さく切ります。

    

12. 12 かぼちゃも加えて炒めます。

    

13. 13 パプリカも食べやすい大きさに切ります。

    

14. 14 パプリカと豚バラ肉を加えて炒めます。

    

15. 15 今回使用したゴールデンカレー辛口です。

    

16. 16 水を加えて4-5分ほど煮込みます。

    

17. 17 しめじは株から切り離しておきます。

    

18. 18 しめじを加えます。

    

19. 19 アクが出たら丁寧に取り除きます。

    

20. 20 一旦火を止めてルウを溶かします。

    

21. 21 中火にかけて3-4分ほど煮込んで火を止めてください。

    

22. 22 器にご飯を盛り付けます。

    

23. 23 カレーをたっぷりかけて完成です。