サクサクとんかつ♪パクチー胡麻生姜ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 両面に包丁で格子状に切れ目を入れ、小麦粉をまぶします。

   

2. 2 卵液をコーティングします。

   

3. 3 パン粉をまんべんなくまぶします。

   

4. 4 170度に熱した揚げ油で揚げます。

   

5. 5 一旦網に取ります。

   

6. 6 油温を180度に上げて二度揚げにします。

   

7. 7 揚がったら網に取ります。

   

8. 8 すり鉢に胡麻を入れ軽くすっておきます。

   

9. 9 パクチーは粗みじん切りにします。

   

10. 10 パクチーとチューブ生姜を加えます。

    

11. 11 トンカツソースを加えよく混ぜ合わせてください。

    

12. 12 トンカツは食べやすい大きさに切り器に盛りつけます。千切りにしたキャベツを添えます。

    

13. 13 11のソースをかけて完成です。