☆定番☆ごぼうとにんじんのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうと人参を笹がきにしてボールの中の水でよく洗います。
   ざるにあげて水を切ります。

2. 2

   鍋にごま油を入れて強火でごぼうと人参を炒めます。

3. 3

   酒を入れて炒め、鶏出汁、みりん、醤油を入れて水分を飛ばすように炒め、煮ます。
   最後にラー油を入れて辛味をいれ、混ぜます。

4. 4

   唐辛子1本を使います。中の種は取り出し、みじん切りにして混ぜ合わせます。

5. 5

   器に盛り付けてから、白ゴマを振りかけます。