【タイ風味】ピリ辛！海老香る舞茸と青梗菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梗菜、舞茸をざく切りします。にんにくはみじん切りです。

2. 2

   調味料を用意します。
   豆板醤(自家製です)、シュリンプペースト　カピ(さまざまな料理に旨味を加えるために使います。加熱調理することにより美味しい香りになりますよ)

3. 3

   冷凍していた鶏出汁を少し砕き使います。野菜炒めには鶏出汁で煮るように炒めるととても美味しくなります！

4. 4

   油とにんにくで香り出して、舞茸を中華鍋で手早く炒めます。

5. 5

   青梗菜を入れて油に馴染んだところで、2、3で準備した調味料と乾燥エビを良く絡めます。