5歳児と楽しく作れる、上庄里芋のとろみ餡かけ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋:3個
   の皮を剥き、
   半分に切って水で濡らして、
   耐熱皿に入れてサランラップをして、
   串が通るまで加熱します。

2. 2

   1が温かいうちに、潰します。

3. 3

   鍋に、
   水:50cc
   酒:大さじ1
   だしの素:大さじ1
   しょうゆ:小さじ1/2
   を入れて、
   アルコールを飛ばします。

4. 4

   水溶き片栗粉:大さじ2
   を加えて、
   とろみを付けます。

5. 5

   フライパンに、
   サラダ油:大さじ1
   をひき、
   合挽肉:50g
   を色が変わるまで炒めます。

6. 6

   5に、
   酒:大さじ1
   みりん:大さじ2
   砂糖:大さじ1
   しょうゆ:大さじ1
   を入れて、
   強火で水気がなくなるまで炒めます。

7. 7

   2に、
   6
   を入れて、
   小判型にして、
   小麦粉:大さじ2
   を塗します。

8. 8

   6のフライパンを軽く拭き、
   7
   の表面をこんがりと焼きます。

9. 9

   8に、
   4
   をかけたら、完成です！