具材たっぷりトッピング♪小松菜とわかめの肉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきにして水にさらします。

2. 2

   芋の茎は5cmぐらいに切って水にさらします。

3. 3

   鍋に水と昆布、長ネギの青い部分を入れて火にかけます。

4. 4

   小松菜は水洗いしてからザルに入れてラップをして、電子レンジで3-4分ほど加熱します。熱くなりますので火傷をしないように注意しましょう。

5. 5

   麺は指定時間茹でます。

6. 6

   小松菜の加熱が終わったら流水で冷やしてください。

7. 7

   水気をとり5cmぐらいに切ります。

8. 8

   鍋にごぼうを加えます。

9. 9

   椎茸は薄切りにします。

10. 10

    椎茸を加えます。

11. 11

    薄揚げは細切りにします。

12. 12

    薄揚げを加えます。

13. 13

    麺が茹で上がったらザルに取り流水で洗います。

14. 14

    豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。

15. 15

    豚バラ肉を加えます。

16. 16

    調味料をすべて加えて味付けします。

17. 17

    芋の茎を加えます。

18. 18

    長ネギの白い部分は7-8cmほど残して斜め切りにします。

19. 19

    長ネギを加えます。

20. 20

    乾燥わかめは水に浸して戻します。

21. 21

    戻したわかめは水気をよく切っておきます。

22. 22

    残しておいた長ネギをみじん切りにします。

23. 23

    麺をどんぶりに盛り付けます。

24. 24

    スープをたっぷりかけます。

25. 25

    小松菜、わかめ、長ネギをトッピングして七味唐辛子を振りかけて完成です。