きゅうりうどん(いつものうどんにトッピング) レシピ・作り方

作り方

1. 1 家庭菜園にて朝採り。
   一本330gありました。
   一本使用。

   

2. 2 ボールにポリ袋大きめセットして、2mm厚にスライス。
   小匙1/3の塩をふりかける。

   

3. 3 空気をたくさん入れて、揉み込まないように、塩を全体にまぶす。しばらく(5分〜10分)放置。

   

4. 4 水分を出す。
   揉まずに、おしだす。
   しっかり絞って、冷蔵庫に保存。数日保存出来ますので、
   色々な料理に使いましょう。

   

5. 5 今夏は、いつもの丸天うどんに
   湯むきトマトときゅうり、明太子をトッピングしました。