白味噌チャーシューラーメン レシピ・作り方

白味噌チャーシューラーメン
  • 約15分
  • 100円以下
yukkiy8
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具材をチャーシューとネギだけでシンプルに仕上げました。

材料(2人分)

  • 中華麺 2玉
  • 長ネギ 2分の1本
  • チャーシュー 80g
  • A白味噌 大さじ3
  • A白ごま 小さじ2
  • A鶏がらスープの素 小さじ1
  • しょうが 1かけ
  • B醤油 酒 みりん 各大さじ1

作り方

  1. 1 ねぎは小口切りにする。しょうがはすりおろしておく。
    チャーシューは食べやすく切る。
  2. 2 麺は表示通りに茹でてザルに上げて水気をきっておく。
  3. 3 フライパンにBを入れて煮立ったらチャーシューを加えて、さっと煮る。
  4. 4 鍋にAとしょうがを入れてお湯800mlを入れてよく溶かし混ぜる。丼ぶりに等分に移し麺を入れる。
  5. 5 仕上げにチャーシューとネギをトッピングする。

きっかけ

白味噌を使ったラーメンを作りたかったので

おいしくなるコツ

チャーシューを甘辛く味付けしました。

  • レシピID:1930017535
  • 公開日:2020/02/08
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