炒め茄子の梅煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は乱切りにし、塩を振り、ごま油を絡めて5分程置いておく。
   ※煮る鍋にそのまま入れてください。

2. 2

   梅干しを入れて鍋の火をかけて、茄子が柔らかくなるまで炒める。
   ※蓋をするとしっとり仕上がります。

3. 3

   希釈しためんつゆをいれて梅干しを崩すように混ぜる。

4. 4

   沸騰したら、種を取り出して、盛り付けたら完成です。
   冷めても美味しいです。