ふわふわイーストドーナツ レシピ・作り方
材料（3個人分）
- A中力粉 100g
- A砂糖 大さじ１
- Aドライイースト 小さじ2分の１
- A塩 ひとつまみ
- B溶き卵 大さじ2分の１
- B牛乳 大さじ３
- マーガリン 大さじ2分の１
- Cハチミツ 大さじ１
- C砂糖 25g
- C水 大さじ１
- Cレモン汁 小さじ2分の１
作り方
- 1 ボウルにAを入れてざっと混ぜる。中央にBを加えて木べらで手早く混ぜる。ひとまとまりになったらマーガリンを加えて滑らかになるまでこねる。
- 2 ラップをして温かい所で2倍になるまで1時間発酵させる。
- 3 発酵が終わったら3等分して丸めて10分間ベンチタイムをとる。
- 4 ３をリング型にしてラップをして再び温かい所で30分2次発酵させる。
- 5 油を160度に熱して４を入れて薄いキツネ色になるまで揚げる。バットに上げて油をきる。
- 6 小鍋にCを入れて一煮立ちさせて５にかけて乾かす。
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