キノコと蒟蒻の煮物～ﾊﾞｰﾐｷｭﾗ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒟蒻は両面に、隠し包丁をいれる。
   ※縦横に細く切れ目を入れると味がしみます。

2. 2

   キノコは全ていしづきをカット。
   
   椎茸は1/2にカット。
   エリンギは食べやすい大きさにカットする。
   しめじ、えのきは、ざっくりとさく。

3. 3

   鍋に材料を並べて、ごま油をかけて蓋をする。
   中火で2分鍋を温める。
   ※油が温まりパチパチと音が聞こえてきます。

4. 4

   弱火にし、そのまま15分加熱する。

5. 5

   砂糖、みりん、醤油、酢を回しいれ、もう5分加熱する。

6. 6

   火を止めて盛り付けたら完成です！
   タレも一緒に絡めてください。
   ※冷ますと味が染みて一層美味しくなります。