おうちde本格！チーズケーキ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズとバターは室温に戻しておく。
   オーブンは170℃で余熱をしておく。
   型にクッキングペーパーで型紙を作っておく。
2. 2 ビスケットは厚めのビニール袋に入れ、めん棒などでつぶす。
   バターを加え、混ぜ合わせる。
3. 3 手順２で砕いたビスケットを、型紙を敷いた型に入れる。上からしっかり押して、敷き詰めるようにする。
   冷蔵庫で冷やし固める。
4. 4 クリームチーズを混ぜていく。なめらかになってきたら、砂糖、卵を順に加えて、白っぽくなるまでよく混ぜる。
5. 5 生クリームを加え、もったりするまでよく混ぜる。
   薄力粉をふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
   レモン汁を加え、さらに混ぜ合わせる。
6. 6 型に流しいれ、２、３回上から落とすようにして気泡を抜く。
   予熱しておいたオーブンで45分焼く。
7. 7 表面がキツネ色になってきたら焼き上がりです。
   粗熱が取れたら型から出して、冷ます。
   粉糖をまぶして完成です☆