【菜食】じゃがいもと厚揚げのチンジャオロース風 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
厚揚げの外側を4ｍｍほど削ぎ落とし、細めの拍子切りにする。（中身はもちろんとっておいて、他の料理に使う）
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2
酒・醤油・片栗粉を混ぜた中に浸し、下味をつける。
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3
しょうが・にんにくはみじん切り、じゃがいもとピーマンを太めの千切りにする。
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4
フライパンにごま油を熱し、しょうがにんにく、２の厚揚げの外側、じゃがいも、ピーマンの順に炒める。
- 5 よく炒めたら、２の調味料のあまりを注ぎ、絡めるように返して、皿にもる。
-
6
できあがり。最後に塩コショウ（分量外）で味を整えても。
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- カテゴリ
- ベジタリアン
- 料理名
- 野菜炒め
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