あさりと豆腐の蒸し物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは塩抜きしておく。ザルに上げて水気をよくきっておく。

2. 2

   Aはみじん切り　ネギは小口切りにする。

3. 3

   豆腐は水切りしておく。

4. 4

   フライパンにAと油を熱してあさりを入れてさっと炒める。酒を加えて蓋をして弱火で口が開くまで蒸す。

5. 5

   豆腐を崩しながら加えてさっと炒める。薄口しょうゆで調味する。
   仕上げにラー油をかけてねぎを散らす。