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豚しゃぶカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 豚肉しゃぶしゃぶ用

    200g

  • A塩コショウ

    少々

  • A酒 片栗粉

    各小さじ2

  • じゃが芋

    2個

  • 人参

    2分の1本

  • 玉ねぎ

    1個

  • ローリエ

    1枚

  • B水

    700ml

  • Bコンソメの素

    小さじ2

  • Cカレールウ

    2分の1箱分

  • Cトマトケチャップ 中農ソース

    各大さじ1

  • カレー粉

    小さじ1

  • サラダ油

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚しゃぶカレー
  • 300円前後

しゃぶしゃぶ用の豚肉を使って肉の柔らかさを生かしました。

作り方

  • 1

    玉ねぎは薄切り 人参とじゃが芋は食べやすく切る。じゃが芋は水にさっとさらす。

  • 2

    豚肉はAをもみ込んで15分置く。

  • 3

    鍋に油を熱して玉ねぎを飴色になるまで炒める。更にじゃが芋 人参も加えて炒める。カレー粉も加える。

  • 4

    ローリエ Bを加えて煮立ったら蓋をして弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。

  • 5

    一度火を止めてCを加えて溶かし混ぜ再び火にかけてとろみがつくまで煮る。

  • 6

    2の豚肉を熱湯でさっと茹でて5に加えて一混ぜする。

きっかけ

豚しゃぶしゃぶ肉を使って作ってみました。

おいしくなるコツ

しゃぶしゃぶ用の肉なので煮込まずに作りました。

レシピID: 1930010734

公開日:2017.02.16

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