彩り野菜カレー レシピ・作り方

彩り野菜カレー
  • 約30分
  • 300円前後
yukkiy8
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トッピングをボリュームたっぷりにしました。

材料(8人分)

  • Aじゃがいも 4個
  • A人参 2本
  • Aピーマン(愛知県産) 4個
  • Aミニトマト 1袋
  • ウインナー 10本
  • 玉ねぎ 2個
  • 海老の殻(あれば) ひとつかみ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 900ml
  • カレールー 8人分
  • ニンニク 2かけら

作り方

  1. 1 玉ねぎ ニンニクは薄切りにする。
  2. 2 Aの野菜サイコロ状は ウインナーは輪切りにする。
  3. 3 鍋にニンニク 海老の殻 油を大さじ1を入れて熱して香りが出たら玉ねぎを入れて飴色になるまで弱火でじっくり炒める。
  4. 4
  5. 5 水を加えて煮立ったら一度火を止めてルーを溶き入れて再び火にあかけてとろみが付くまで煮る。
  6. 6 フライパンに油大さじ1を熱して2を炒める。
  7. 7 5のカレーをよそい6をトッピングする。

きっかけ

トッピングカレーを作ってみました。

おいしくなるコツ

夏野菜をたっぷりと使い食べやすいカレーにしました。

  • レシピID:1930009796
  • 公開日:2016/10/28
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カテゴリ
ピーマンソーセージ・ウインナー野菜カレー
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