ルー不要‼️簡単美味しいクラムチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは耐熱容器に入れてレンジでチンします。600w2〜3分位。
   玉ねぎ・人参・じゃがいもはだいたい同じサイズの角切りに切っておく。

2. 2

   温めた鍋にオリーブオイルを引き、玉ねぎ・人参・じゃがいもを炒める。玉ねぎに透明感が出たらあさりを加える。
   水・牛乳・薄力粉・塩麹はあらかじめ混ぜておき、一気に入れる。

3. 3

   沸騰しない程度の温度まで中火にかけ、沸いてきたら弱火にし、5分かける。胡椒で味を整え、お皿にスープを入れて最後にブロッコリーを飾る。