自家製酵母のホットケーキ レシピ・作り方
材料（5枚人分）
- A強力粉 75g
- A砂糖 10g
- A塩 1.5g
- B水 50g
- B酵母元種 100g
作り方
- 1 ボウルにAを入れてスプーンで軽く混ぜる。
-
2
更にBを加えてとろろ状になるまで混ぜる。
-
3
ラップをして温かい所に置いて2倍になるまで発酵させる。
-
4
表面がプツプツしてきたらオッケーです。28度で4～5時間です。
- 5 フライパンを何も引かずに熱して４を5分の1量ずつ流して蓋をして弱火で片面2分ずつ焼く。
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