和風出汁 レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- 水 300cc
- 昆布 1枚
- かつお節 ひとつかみ
作り方
-
1
鍋に水と昆布を入れ、中火で煮る。
-
2
沸騰したらかつお節を加え、少し火を弱めて2分煮る。
-
3
火を止めてしばらく置き、かつお節が下に沈んだら、ざるにキッチンペーパーを敷いて濾し、だし汁だけを抽出する。
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