材料（約２人分）
- きぬごし豆腐
- ３００ｇ
- 豚ひき肉
- １００ｇ
- 長ネギ（青い部分）
- １本分
- 水
- ２００ｍｌ
- さとう
- 大２
- しょうゆ
- 大３
- 濃縮出汁（３倍）
- 小２
- 片栗粉
- 大１
- 水
- 大１
- 生姜の絞り汁
- 小１
- サラダ油
- 小１
作り方
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- 1
- 豆腐はざるなどに乗せて水気を切る。
片栗粉を大１の水で溶いておく
-
- 2
- 鍋に油を入れひき肉を炒める、ポロポロになったら長ネギと水、さとう、しょうゆ、を入れ煮詰める
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- 3
- 《濃縮出汁を小２で作りましたが、味見をして濃い場合は濃縮出汁を小１に各自加減して下さいね！！！》
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- 4
- 濃縮出汁で味をととのえ、生姜の絞り汁と①の片栗粉を入れとろみをつけ４等分くらいに切った豆腐にかけてできあがり
おいしくなるコツ
お豆腐の水気をよく切る
きっかけ
少しこてっとした冷奴が食べたくなったから♪
身体に優しい冷奴？いかげでしょうか！