筍のピクルス レシピ・作り方
材料（２人分）
- 筍（米ぬかを入れて茹でる） ２分の１本
- Aお酢 １００ｃｃ
- A酒 ５０ｃｃ
- A水 ５０ｃｃ
- A上白糖 大さじ１と２分の１
- A塩 小さじ１
- A赤唐辛子 2本
作り方
- 1 筍を食べやすい大きさに切って消毒した容器に入れる。
- 2 Aを小鍋に入れて沸騰直前まで沸かせて冷ます。
- 3 １に２を注ぐ。１か月くらい持ちます。漬け汁と一緒にご飯と混ぜてちらし寿司ができます。
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