茹で鶏と温野菜のガーリックバターソース レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、皮を取って半分に殺ぎ切りした胸肉を入れ、再び沸騰したら、皮を取って1/2〜1/3に切ったじゃがいも、櫛形に1/8等分したキャベツを随時入れる。
- 2 キャベツに火が通ったら、トング等で挟んで取り出しザルに上げて湯を切る。
- 3 １０分程度して、胸肉も中まで火が通ったら取り出す。
- 4 じゃがいもは、残ったお湯を捨て、フタをして鍋を揺すって、粉ふきいもを作る。
- 5 皿に２、３、４をきれいに並べ、にんにくを刻みバターと炒めてかける。好みで塩こしょうをかけてもよい。
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ガーリックバターをかけていただきます。
注意：青菜は別茹でします。