焼きうどん：大根の葉とハムのペペロンチーノ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉は、固い茎の部分から外し、水洗いしてザルにあげておく。

2. 2

   ハムは好みの大きさ、厚さに切っておく。ここでは約２ｍｍ。

3. 3

   フライパンを熱し、オリーブオイルで、にんにく、豆板醤を軽く炒め香りを出す。

4. 4

   ３に、ハム、大根の葉、うどん玉を加え、ざっと油を回すように炒めたら、水を加える。

5. 5

   水気を飛ばすように全体を炒め、塩、コショウで調味し、出来上がり。