焼きうどん：大根の葉とハムのペペロンチーノ風 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
大根の葉は、固い茎の部分から外し、水洗いしてザルにあげておく。
-
2
ハムは好みの大きさ、厚さに切っておく。ここでは約２ｍｍ。
-
3
フライパンを熱し、オリーブオイルで、にんにく、豆板醤を軽く炒め香りを出す。
-
4
３に、ハム、大根の葉、うどん玉を加え、ざっと油を回すように炒めたら、水を加える。
- 5 水気を飛ばすように全体を炒め、塩、コショウで調味し、出来上がり。
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