蒸すだけ★あさりの酒蒸し・春雨プラス★ レシピ・作り方

Name: 蒸すだけ★あさりの酒蒸し・春雨プラス★
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: あさり 1パック; 酒 大さじ2; 春雨 30g; 醤油 1たらし; ねぎ 適量; 水 100cc

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約15分
100円以下

ぽてと16

春雨に出汁を吸わせることで、最後の一滴までおいしくいただけます！

材料（2人分）

あさり: 1パック

酒: 大さじ2

春雨: 30g

醤油: 1たらし

ねぎ: 適量

水: 100cc

作り方

1

あさりの砂抜き。塩水の濃度は3％厳守で！1晩置いてください。
2

砂抜きしたあさりと酒を鍋に入れて蓋をし、強火にかける。吹きこぼれる寸前で弱火にして水と春雨を投入。
3

弱火にかけて春雨が煮えたら、醤油をひとたらし。小口切のネギを散らして完成です★

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お酒を火にかけるときは必ず換気扇をまわしてくださいね★もし鍋の中に火が入っても、弱火にして蓋をしたら大丈夫です。

きっかけ

あさりの酒蒸しのおいしい出汁を無駄にしたくなくて、春雨入れてみたら・・・とってもおいしくできました！！

公開日：2012/04/09

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ぽてと16 節約★ふたり暮らしのための簡単レシピを紹介していきます＊おうちに帰ってすぐできる！安上がり！をモットーにがんばります＾＾／まったりブログもやってます→　http://cheesepotato.blog.fc2.com/

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