錦糸玉子も作らない！手抜きちらし寿司 レシピ・作り方

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袋小路麗禍
桜でんぶをかけるとお子さんは喜ぶと思います。
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

ごはん
1.5合
卵
1個
干ししいたけ
2枚
ちくわ
1本
レンコン
30ｇ
油揚げ
1枚
すしの子（またはすし酢）
適量
すりゴマ
大さじ2
焼き海苔
1/2枚
紅しょうが
適量
★醤油
大さじ1
★料理酒
大さじ1
★みりん
大さじ1/2
★砂糖
小さじ1
☆醤油
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆オイスターソース（なければ醤油）
小さじ1

作り方

  1. 1
    干ししいたけはもどしておく。もどし汁は後で使うので捨てない。
    レンコンはあく抜きしておく。
    干ししいたけ、ちくわ、油揚げ、レンコンを適当な大きさに切る。
  2. 2
    １の材料と★の調味料、干ししいたけのもどし汁大さじ３杯を鍋に入れて汁気が少なくなるまで、かき混ぜながら煮る。
  3. 3
    煮ている間に炒り卵を作る。
    卵を割りほぐし、☆の調味料を加えて焼く。
  4. 4
    熱いごはんに２と分量のすしの子（またはすし酢）を入れて軽く混ぜる。
    更にすりゴマを混ぜる。
  5. 5
    ４を器に盛りつけ、炒り卵、紅しょうがを載せる。
    焼き海苔をハサミで切って載せたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

具は干ししいたけ以外は冷凍保存できるものなので、いつでも好きなときに作れます。レンコンは酢水であく抜きをして冷凍すればＯＫです。

きっかけ

出来る限り手を抜いてみました。

公開日：2011/12/29
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関連情報

カテゴリ
ちらし寿司
料理名
ちらし寿司

このレシピを作ったユーザ

袋小路麗禍

つくったよレポート（ 1 件）

2013/08/30 02:26
手抜きちらし寿司とは書いてありましたが、 結構内容本気のように思いますし、 いい味でした。 美味しかったです。 どこか夏で疲れた体も癒されますね。
就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？
ありがとうございます。 私が作ったものより、丁寧で美味しそうです♪

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