ブルスケッタ☆白いんげん豆のディップ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 白いんげん豆（乾燥） １００ｇ
- （缶詰など、茹でた状態なら２５０ｇ）
- フレンチドレッシング（市販可） 大さじ３
- バケット １本弱
- ニンニクオイル 適量
- ……ドレッシングレシピ……
- 塩 小さじ１
- 酢 大さじ４
- サラダオイル 大さじ６
- コショウ 小さじ１/４
作り方
-
1
・乾燥豆は洗い、一晩水に付ける。
・水を換え沸騰させ、弱火にしたら５０分～１時間、やわらかくなるまで茹でる。
-
2
茹だったらザルに上げ水気を切る。
-
3
熱いうちにつぶし、フレンチドレッシングを混ぜ込み煉る。
意外とつぶしにくいので、すり鉢が良い。
フードプロセッサーやミキサーを使っても。
-
4
・バケットを２ｃｍくらいの厚さに切り、にんにくオイルをたっぷり刷毛で塗る。
・オーブントースターで３～４分、こんがりと焼く。
-
5
３を４のバケットに厚めに塗り、出来上がり。
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- カテゴリ
- いんげんバゲット・フランスパン
- 料理名
- バケット＆ディップ
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